Evolución ponderoestatural en pacientes con enfermedad celiaca

La enfermedad celiaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten de etiología no completamente aclarada, en la que inciden factores genéticos, ambientales e inmunológicos. Habitualmente se produce una afectación del desarrollo ponderoestatural variable y una recuperación (catch-up) tras la exclusión del gluten de la dieta. En este estudio se ha evaluado la evolución ponderoestatural, en 14 pacientes celiacos, desde el nacimiento hasta 12 meses después de suprimir el gluten de la dieta. Se observa en nuestra serie un peso bajo y talla normal al nacer, al introducir el gluten se produce una pérdida media de 0,11 scores de la desviación estándar (DE) de peso y 0,23 DE de talla, la recuperación ponderal es significativa a partir del control a los 3 meses de iniciar la dieta libre de gluten, mientras que los percentiles de talla siguen bajando hasta 3 meses después de retirar el gluten. Al año postdiagnóstico la ganancia media de peso se sitúa en 1,16 DE y de talla en 0,60 DE. Se relaciona el catch-up con la edad de diagnóstico y se evalúa también el cociente peso/talla y la máxima velocidad de crecimiento alcanzada.