Niveles de vitamina D en un área de baja radiación solar del norte de la península ibérica

INTRODUCCIÓN

El déficit de vitamina D se ha convertido en un motivo de preocupación en los últimos años. Aunque existen distintos criterios según países y sociedades científicas, se ha establecido un consenso global para determinar que valores superiores a 20 ng/ml (50 nmol/l) indicarían un estado de suficiencia, entre 12-20 ng/ml se considera insuficiencia, y menos de 12 ng/ml, déficit¹. En Europa el 40,4% de la población presentaría niveles séricos de vitamina D insuficientes, con mayores tasas durante el invierno². Además del raquitismo y problemas de salud musculoesqueléticos relacionados con el metabolismo fosfocálcico, el déficit de vitamina D se ha asociado a varias enfermedades cardiovasculares, trastornos autoinmunes, enfermedades infecciosas y trastornos neurológicos³. La exposición solar limitada, especialmente en las regiones con latitudes más extremas (más de 40° N o S), el fototipo (a más melanina menos absorción de vitamina) o aspectos culturales pueden contribuir a niveles bajos de vitamina D⁴.

Cataluña está ubicada por encima del paralelo 40 N, y las comarcas más septentrionales se sitúan a 42° N. Los Prepirineos y Pirineos catalanes, junto con la mayor parte de las comarcas gerundenses y las zonas montañosas del Camp de Tarragona y las Terres de l'Ebre, son los territorios catalanes con menos radiación solar (Figura 1)⁵, similar a regiones españolas como Navarra, La Rioja o algunas provincias de Aragón, Castilla y León o Galicia, y otras áreas europeas, como el norte de Portugal, el sur de Francia, la zona central de Italia, Grecia o los países de los Balcanes (Figura 2).

Fuente: Atlas de radiació solar de Catalunya. Universitat Politècnica de Catalunya i Institut Català de l’Energia. 2000²⁹.

Figura 1. Mapa de radiación global diaria de Cataluña, media anual (MJ/m2)

Fuente: Mapa de recursos solares© 2021. Solargis³⁰. Mapa bajo licencia Creative Commons.

Figura 2. Mapa de radiación normal directa de Europa, media anual (kWh/m2)

La mayor parte de los estudios sobre prevalencia de hipovitaminosis D en nuestro entorno se han realizado en latitudes más meridionales con mayor radiación solar⁶. El objetivo de nuestro estudio es evaluar el estado de la vitamina D en una población pediátrica con una menor exposición solar y sus posibles predictores clínicos.

MATERIAL Y MÉTODOS

Se realizó un estudio descriptivo transversal en dos periodos estacionales diferenciados (verano e invierno) en niños sanos entre el 15 de julio de 2013 y el 15 abril de 2016. El área de muestreo fue la comarca de la Garrotxa, situada en una latitud 40° N en el Prepirineo gerundense. Participaron las cuatro Áreas Básicas de Salud de la comarca y el hospital comarcal de un equipo territorial de Pediatría, donde se analizaban las muestras de sangre con un método de inmunoanálisis quimioluminiscente de micropartículas para la determinación cuantitativa de 25-hidroxi vitamina D en suero y plasma humanos.

Los criterios de inclusión fueron niños y niñas sanos de la Garrotxa, de entre 2 a 14 años que no cumplieran ningún criterio de exclusión de los siguientes: asma moderada o grave (se aceptaba la episódica ocasional), insuficiencia renal o hepática, trastornos del aparato digestivo que causen malabsorción, fibrosis quística, enfermedades endocrinas y metabólicas, enfermedades cutáneas que requieran uso prolongado de corticoides, inmunosupresión (por enfermedad o por tratamiento), pacientes que sigan dieta vegana, pacientes en tratamiento con vitamina D3 y pacientes con obesidad (índice de masa corporal [IMC] >p97).

Previo consentimiento informado, se registraron de forma anónima la edad, el sexo, el fototipo (según escala de Fitzpatrick), el peso, la talla y el IMC. Mediante análisis bioquímico se obtuvieron las variables del calcio, fósforo y el calcidiol o 25-hidroxi vitamina D, que fue la variable principal a estudiar.

Los datos descriptivos se expresaron en número y porcentaje para las variables categóricas y como mínimo, máximo, promedio y desviación estándar para las variables cuantitativas. La normalidad de las variables cuantitativas se comprobó mediante el test de Shapiro-Wilk. Para comparar las variables cuantitativas entre los diferentes grupos del estudio se utilizaron el test ANOVA o el test no paramétrico de Kruskal-Wallis, dependiendo de si se cumplían los criterios de normalidad. Para comparar las variables categóricas, el test de la ji-cuadrado de Pearson o el test exacto de Fischer de forma apropiada. Se calcularon los coeficientes de correlación entre vitamina D y otras variables. Para evaluar el peso de las variables clínicas sobre la variabilidad de la vitamina D se realizó una regresión múltiple, adecuando las variables categóricas con el método de codificación one-hot en el que se crea una nueva variable binaria por cada categoría. El nivel de significación estadística se fijó en valores p <0,05.

Las variables se introdujeron en una base de datos Microsoft Access® y se exportaron al software de acceso abierto PSPP versión 1.2.0-g0fb4db para su análisis estadístico. Paralelamente, se utilizó Julius.ai, una herramienta de inteligencia artificial basada en el modelo GPT-3 de OpenAI para la preparación de los datos, análisis estadístico y tareas de interpretación.

El estudio fue evaluado y aprobado por el Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Universitario de Girona Josep Trueta (AC 89-13).

RESULTADOS

Se reclutaron a un total de 603 niños con las características que se pueden consultar en las Tablas 1 y 2. La concentración de los niveles de vitamina D presentó una distribución normal (Figura 3). Un 68,33% mostraba valores superiores a 20 ng/ml (suficiencia), un 22,38% entre 12 y 20 ng/ml (insuficiencia) y un 9,29% inferiores a 12 ng/ml (deficiencia). En los dos periodos de estudio no hubo diferencias estadísticamente significativas en las características de las muestras, excepto los valores medios de vitamina D entre verano (29,40 ng/ml) e invierno (19,05 ng/ml). En verano la prevalencia de suficiencia, insuficiencia y deficiencia fue de 82,73%, 15,59% y 1,67%, respectivamente, mientras que en invierno fue de 47,13%, 31,97% y 20,90%. Los niveles medios variaron según el fototipo de piel (Tabla 3), con una diferencia estadísticamente significativa (valor p 0,008) entre los niños de pieles claras (fototipo 1-3) (30,24 ng/ml) y los de pieles oscuras (fototipo 4-6) (19,74 ng/ml), y también con diferencias según el grupo étnico (Tabla 4). Los coeficientes de correlación entre las diferentes variables y los niveles de vitamina D pueden consultarse en la Tabla 5. La regresión multivariable con las variables clínicas (edad, sexo, peso, talla, IMC, grupo étnico, fototipo, estación) resultó en un coeficiente de determinación (R²) de 0,532, que implicaría que el 53,2% de la variabilidad de los parámetros de vitamina D podría deberse a estas variables clínicas. De todas ellas, solo el fototipo, el grupo étnico y la estación del año fueron predictores estadísticamente significativos. El coeficiente de correlación entre el fototipo y el grupo étnico fue alto, de 0,876225, por lo que, y para descartar un fenómeno de multicolinealidad, se crearon dos modelos en los que se incluía solo una de las dos variables. El modelo basado en el grupo étnico presentaba un R² de 0,529, mientras que el modelo del fototipo el R² fue de 0,448.

 

Tabla 1. Análisis de frecuencias de la muestra
		n	%
Sexo	Femenino	281	46,6
	Masculino	322	53,4
Estacionalidad	Verano	359	59,5
	Invierno	244	40,5
Etnia	Blanco/caucásico	306	50,7
	Blanco/sudamericano	42	7,0
	Árabe	63	10,4
	Asiático/indio	73	12,1
	Sudeste asiático/China	14	2,3
	Gitana	2	0,3
	Negro/africano	103	17,1
Fototipo	1	13	2,2
	2	130	21,6
	3	228	37,8
	4	98	16,3
	5	33	5,5
	6	101	16,7

 

Tabla 2. Análisis descriptivo de rangos y medias
	Mínimo	Máximo	Media	Desviación estándar
Edad (años)	2	14	7,95	3,48
Pesos (kg)	9,1	80	28,74	13,21
Talla (cm)	82	182	126,85	22,41
Índice de masa corporal	12,08	28	16,78	2,54
Calcio (mg/dL)	8,4	12,3	9,76	0,38
Fósforo (mg/dL)	3,1	7,0	5,04	0,55
Vitamina D (ng/ml)	3,5	70,8	26,19	11,59

Figura 3. Histograma de la distribución (n) de la concentración de vitamina D (ng/mL)

 

Tabla 3. Niveles de vitamina D según fototipo
Fototipo	Media (ng/mL)	n	Desviación estándar
1	30,43	13	10,99
2	30,54	130	10,51
3	30,06	228	11,20
4	22,96	98	11,68
5	20,25	33	5,84
6	16,44	101	6,75

 

Tabla 4. Niveles de vitamina D según grupo étnico
Grupo étnico	Media (ng/mL)	n	Desviación estándar
Blanco/caucásico	32,68	306	10,93
Blanco/sudamericano	26,01	42	6,65
Árabe	20,45	63	6,83
Asiático/indio	17,98	73	8,40
Sudeste asiático/China	25,20	14	6,90
Gitana	25,40	2	0,42
Negro/africano	16,50	103	6,64

 

Tabla 5. Coeficientes de correlación con la vitamina D
	Correlación	Valor p
Edad	0,105402	0,00989987*
Grupo étnico	-0,545708	<0,0001*
Fototipo	-0,37943	<0,0001*
Peso	0,0652751	0,110802
Talla	0,085449	0,0367056*
Índice de masa corporal	0,00530901	0,896918
Calcio	0,131348	0,00128538*
Fósforo	-0,103725	0,0111477*
*Valor p <0,05

DISCUSIÓN

De forma global, el 31,86% de los niños y adolescentes previamente sanos de la Garrotxa mostró niveles insuficientes de vitamina D (<20 ng/ml). En un estudio multicéntrico español que incluía a niños de 8 a 13 años de diferentes latitudes (A Coruña, Barcelona, Madrid, Sevilla y Valencia) la prevalencia global fue del 35%⁷.

La estación del año modifica significativamente la prevalencia de hipovitaminosis, aumentando en invierno, con un 52,87% de la muestra con niveles inferiores a 20 ng/ml, y disminuyendo en verano, afectando solo al 17,27%. En Navarra (42° N), con un tamaño muestral y latitudes similares, se observó también que la hipovitaminosis afectaba al 62,6% en invierno y al 20,0% en verano⁸; en Asturias (42-43° N), algo más al norte, al 71,8% y al 34,5%⁹, respectivamente. En cambio, en estudios con latitudes más en el sur (y con muestras más pequeñas) mostraron prevalencias más bajas: en Madrid (40° N), el 51% presentaba valores inferiores 20 ng/ml en invierno¹⁰; en Zaragoza (41° N), el 29,2%, y en verano un 25%¹¹; en Cádiz (36° N) en invierno la prevalencia de hipovitaminosis era del 45,2%¹², y en Córdoba (37° N) en invierno no se detectó¹³. Esta relación entre hipovitaminosis D y la estación del año, pero también la latitud, se ha observado en cohortes europeas, con una menor prevalencia en la cuenca mediterránea^14-16.

Existe una correlación positiva de la concentración de vitamina D con la edad. Esto coincide con estudios realizados en áreas con mayor exposición solar: recién nacidos sanos de Mallorca (60,8% con niveles insuficientes)¹⁷, prematuros de Tarragona (50,0% con niveles insuficientes)¹⁸, lactantes sanos de 1 a 6 meses (8,4% con niveles inferiores a 10 ng/ml)¹⁹ o menores de 2 años ingresados (24,3% con niveles insuficientes)²⁰ de Valencia. También parece existir una correlación entre los niveles maternos de vitamina D y en sangre de cordón²¹.

Por lo que respecta al IMC, debemos considerar que la muestra del estudio excluía la obesidad. Esto podría haber limitado la capacidad de detectar esa relación negativa que otros estudios han observado¹².

En la Garrotxa ha habido un aumento de población de origen extranjero en los últimos años (3,48% en 2000 frente al 13,38% en 2016), un fenómeno que se ha observado con cifras similares al resto de Cataluña (13,60%)²². En un estudio de Salt (Gerona), con un porcentaje de niños de familias migradas más alto que la media catalana (72% no caucásicos)²³ observaron diferencias estadísticamente significativas de los niveles de vitamina D según el grupo étnico.

El modelo matemático basado en datos clínicos pudo predecir el 53,2% de la variabilidad de los niveles de vitamina D, donde el fototipo de piel, el grupo étnico y la estación del año fueron los predictores más importantes. A pesar del solapamiento esperable entre grupo étnico y fototipo, cada variable cubre aspectos distintos. De hecho, el grupo étnico aporta más datos a la variabilidad. Este fenómeno puede explicarse por factores culturales o religiosos, como el tiempo dentro de espacios cerrados, ropa que cubra mayor superficie corporal²⁰ o hábitos alimenticios.

Sin embargo, la variabilidad restante podría deberse a otros factores que no se han incorporado al modelo. En estudios de metanálisis se ha observado que las personas expuestas al humo del tabaco presentan niveles de vitamina D sensiblemente inferiores a los no expuestos²⁴. Se estima que alrededor del 80-90% de la fuente de vitamina D es la exposición solar, pero el resto podría deberse a factores dietéticos, principalmente el pescado, las setas y, en menor medida, algunos lácteos enriquecidos²⁵. El porcentaje de tiempo que los niños pasan al aire libre es primordial también para alcanzar estas horas de exposición solar¹⁵. Los niños y adolescentes que viven en barrios con más zonas verdes presentan niveles más altos de vitamina D²⁶. El cambio climático también es un motivo de preocupación para los efectos indeseables de una exposición solar más intensa, a la vez que puede inducir comportamientos de pasar más tiempo en espacios cerrados o el uso de protectores solares²⁷.

La necesidad o no de suplementar con vitamina D exógena fuera del periodo de lactancia sigue siendo un motivo de debate²⁸. El haber recibido suplementación durante el primer año de vida parece contribuir a unos niveles óptimos posteriormente¹¹. Tener identificadas variables clínicas como predictores de un posible déficit de vitamina D pueden ser útiles para establecer estrategias para tratar su déficit. Actividades al aire libre y en contacto con la naturaleza, con una mirada ambiental y sociocultural, con especial atención en invierno, que trabajen también para eliminar el humo ambiental del tabaco en el hogar, podrían convertirse en primordiales a la hora de abordar el tratamiento y la prevención de la hipovitaminosis D en estas latitudes.

CONCLUSIONES

La prevalencia de hipovitaminosis D en esta área con menor radiación solar fue mayor que en los estudios realizados en latitudes más meridionales de la península ibérica. La etnia, el fototipo y la estación del año son variables clínicas relevantes para establecer estrategias que mejoren los niveles de vitamina D.

CONFLICTO DE INTERESES

Los autores declaran no presentar conflictos de intereses en relación con la preparación y publicación de este artículo. El presente trabajo no ha recibido ningún tipo de financiación.

RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES

Contribución de los autores: búsqueda bibliográfica, análisis de datos, redacción y revisión final (FLC), búsqueda bibliográfica, redacción y revisión final (LFM), concepción y diseño del estudio, recogida de datos, revisión final (DARD), recogida de datos y revisión final (EHM, MMRM y ESG), concepción y diseño del estudio, revisión final (AFV).

ABREVIATURAS

· IMC: índice de masa corporal · N: norte · S: sur.

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